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Educación ambiental y resiliencia alimentaria mediante rescate de alimentos y reciclaje en Tenango del Valle, Estado de México

En el centro de México, la sequía y el estrés hídrico afectan los sistemas alimentarios y aumentan la vulnerabilidad de las familias con menos recursos. En Tenango del Valle, la iniciativa juvenil SUSANA fortalece la resiliencia alimentaria local: rescata alimentos próximos a caducar y los convierte en despensas para familias vulnerables, con brigadas escolares y comunitarias que también reciclan PET para financiar la operación. En 2025 benefició a alrededor de 1.700 personas.

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Problema
La iniciativa se ubica en el Estado de México, dentro de un contexto nacional donde la sequía, el estrés hídrico y la vulnerabilidad de sistemas alimentarios son amenazas relevantes. El proyecto SUSANA fortalece la seguridad y soberanía alimentaria, mejora el acceso a alimentos frente a posibles interrupciones en las cadenas de suministro y reduce la vulnerabilidad de las comunidades ante los impactos climáticos.
Acción
La iniciativa propone recolectar alimentos próximos a caducar, organizar su aprovechamiento en despensas, financiar parte de la operación mediante colecta y reciclaje de PET, y formar brigadas escolares y comunitarias. También realiza sensibilización con estudiantes sobre reciclaje y aprovechamiento de alimentos.
Lugar
Tenango del Valle, Estado de México, México
Participación juvenil
SUSANA fue creada por Nally García Medina y es conducida por jóvenes, que organizan brigadas escolares y comunitarias para recolectar PET y alimentos, sensibilizan a estudiantes sobre reciclaje y aprovechamiento de alimentos, y arman despensas para familias vulnerables.

Información base

Resumen de la medida

En el centro de México, la sequía y el estrés hídrico afectan los sistemas alimentarios y aumentan la vulnerabilidad de las familias con menos recursos. En Tenango del Valle, la iniciativa juvenil SUSANA fortalece la resiliencia alimentaria local: rescata alimentos próximos a caducar y los convierte en despensas para familias vulnerables, con brigadas escolares y comunitarias que también reciclan PET para financiar la operación. En 2025 benefició a alrededor de 1.700 personas.

Perfil de vulnerabilidad nacional

México enfrenta alta vulnerabilidad climática por inundaciones, sequías, olas de calor, eventos extremos y aumento del nivel del mar. Las zonas costeras del Golfo de México concentran riesgos por erosión, pérdida de territorio, inundaciones y exposición de comunidades con alta dependencia de ecosistemas y medios de vida locales. Mientras que la zona centro y norte del país es vulnerable a sequía y estrés hídrico. Las comunidades vulnerables que habitan estas zonas se encuentran atravesadas por afectaciones a sus sistemas alimentarios.

Objetivos de la medida

Fortalecer la resiliencia alimentaria de familias vulnerables de Tenango del Valle y San Francisco Putla frente a los impactos de la sequía en los sistemas alimentarios, mediante el rescate de alimentos próximos a caducar y su distribución en despensas, y promover la educación ambiental, el reciclaje de PET y la organización de brigadas escolares y comunitarias.

Soluciones propuestas

La iniciativa propone recolectar alimentos próximos a caducar, organizar su aprovechamiento en despensas, financiar parte de la operación mediante colecta y reciclaje de PET, y formar brigadas escolares y comunitarias. También realiza sensibilización con estudiantes sobre reciclaje y aprovechamiento de alimentos.

Comunidades beneficiarias

Familias y comunidades necesitadas en Tenango del Valle y San Francisco Putla; además, estudiantes de cuatro instituciones educativas participan en actividades de sensibilización ambiental. En 2025 se beneficiaron alrededor de 1.700 personas.

Rol de la juventud

SUSANA fue creada por Nally García Medina y es conducida por jóvenes, que organizan brigadas escolares y comunitarias para recolectar PET y alimentos, sensibilizan a estudiantes sobre reciclaje y aprovechamiento de alimentos, y arman despensas para familias vulnerables.

Resultados obtenidos

SUSANA reporta la participación de cuatro instituciones educativas y de la comunidad de San Francisco Putla, la sensibilización de más de 200 estudiantes, la creación de brigadas escolares y comunitarias y, en 2025, el apoyo a alrededor de 1.700 personas con despensas armadas a partir de alimentos rescatados y del reciclaje de PET.

Información complementaria

Tipo de financiamiento

Comunitario

Problemática climática local

La iniciativa se ubica en el Estado de México, dentro de un contexto nacional donde la sequía, el estrés hídrico y la vulnerabilidad de sistemas alimentarios son amenazas relevantes. El proyecto SUSANA fortalece la seguridad y soberanía alimentaria, mejora el acceso a alimentos frente a posibles interrupciones en las cadenas de suministro y reduce la vulnerabilidad de las comunidades ante los impactos climáticos.

Contexto socio-político nacional

México cuenta con un marco de política climática integrado por la Ley General de Cambio Climático, la Estrategia Nacional de Cambio Climático y su NDC 3.0. Sus prioridades de adaptación incluyen la reducción de vulnerabilidades, la gestión del agua y la protección de ecosistemas. No obstante, persisten desafíos de financiamiento, coordinación institucional y capacidades locales para implementar medidas efectivas, especialmente en comunidades vulnerables.

Alianzas estratégicas

La iniciativa articula a su creadora, instituciones educativas participantes y la comunidad de San Francisco Putla. Las escuelas facilitan la sensibilización y organización de brigadas; la comunidad participa en la recolección y aprovechamiento; y la coordinación juvenil impulsa la gestión de alimentos, PET y despensas.

Factores habilitantes y condicionantes

La implementación se ha facilitado por el liderazgo juvenil, la participación de instituciones educativas, la organización comunitaria y el bajo costo relativo de recolectar PET y alimentos próximos a caducar. Sus principales condicionantes son la necesidad de financiamiento constante, logística para acopio y distribución, permisos o acuerdos con donantes de alimentos, y mayor documentación del vínculo climático.

Co-beneficios

La medida genera educación ambiental, reducción de desperdicio de alimentos, reciclaje de PET, participación estudiantil, apoyo a familias vulnerables, organización comunitaria y aprendizajes sobre consumo responsable y solidaridad local.

Escalabilidad

La medida puede replicarse en otras escuelas y comunidades si existen alianzas con instituciones educativas, puntos de acopio, personas voluntarias, canales seguros para recibir alimentos próximos a caducar y mecanismos claros de distribución de despensas a familias vulnerables.

Sostenibilidad en el tiempo

Su sostenibilidad depende de mantener brigadas activas, acuerdos estables para recibir alimentos, rutas de acopio y distribución, participación escolar continua y recursos básicos para operación. El reciclaje de PET puede apoyar el financiamiento, pero se requiere fortalecer gestión, trazabilidad y continuidad institucional.